Rahasia bumbu Kaldu ayam

Kaldu ayam merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk bahan pendukung untuk olahan masakan kita, seperti : Soto ayam dan olahan makanan lainnya. 

Saat ini untuk bisa mendapatkan kaldu ayam tidak harus membuat secara manual karna sudah ada kaldu ayam dan sapi instan. Namun tidak menutup keinginan teman - teman untuk mengetahui rahasia bumbu kaldu ayam yang lezat dan membuatnya sendiri dirumah. 

Untuk cara dan pembuatan kaldu ayam sangatlah mudah.  Baik untuk daging ayam dan sapi atau daging lainnya proses dan bahannya sama.

Pada pembuatan kaldu ayam kali ini,  kita bisa gunakan bahan bumbu soto yang sudah di giling/ dihaluskan, kita bisa membelinya di pasar di pedagang bumbu. 

Step 1 : Bahan - bahan pembuat kaldu ayam

• Air mineral
• 1ekor Ayam (disesuaikan kebutuhan) 
• 1sdk garam
• 1 helai Serai/ sereh
• 3 sdk bumbu soto 
• 1 sachet kaldu ayam instan, dan
• Minyak goreng

Step 2 : Proses membuat kaldu ayam

1. Sebelumnya, Goreng terlebih dulu bumbu soto giling dengam 3 sdk makan minyak goreng. Goreng semua bumbu soto giling hingga tercium wangi.

2. Bersihkan ayam dari semua kotoran. 

3. Rebus air hingga panas, isikan 1/4 air kedalam dandang besar (disesuaikan saja). 

4.  Masukan 3 sdk bumbu soto, 1 sdk garam,  1 sachet kaldu instan,  1 serai sedang (digeprek/ di pipihkan). Dan masukan 1 ekor ayam segar. Rebus hingga tercium wangi dan matang.

Terakhir.  Angkat ayam dan Kaldu ayam buatanmu siap untuk bahan pendukung masakan lainya.